3 einfache Camping Rezepte mit Little Lunch

Outdoor Kochen leicht gemacht: 3 leckere Camping Rezepte für eure Küche im Freien.

Die Sonne scheint, das Zelt steht und großes Outdoor Kochen ist angesagt. Juhu, endlich Sommer und Zeit für eine leckere Mahlzeit im Freien 🏕 😍 Unsere Bio-Suppen und Bio-Lieblingssaucen im Glas erleichtern euch den Camping-Alltag und sind tolle Allrounder beim Kochen und Grillen. Wir zeigen euch unsere drei Lieblingsrezepte für euren nächsten Campingurlaub - schnell, einfach und natürlich super lecker.

1) Pizza vom Grill
2) Indischer Bulgursalat
3) Gemüse-Reispfanne mit Curry Sauce

1) Pizza vom Grill

Wir lieben Pizza, denn Pizza schmeckt einfach immer 💚 Und noch viel wichtiger: man muss kein Pizzabäcker sein, um auch beim Campen auf dem Grill ein rundes Wunder zu erleben. An alle Italien-Liebhaber unter euch - aufgepasst! So gelingt euch die beste Pizza vom Grill:

Camping-Ausrüstung:

• Grill (mit Deckel oder einer Art Haube, um die Hitze zu bündeln)
• Pizzastein oder Pfanne mit Deckel
• Nudelholz oder eine leere Glasflasche
• Pfannenwender
• Löffel und Messer

Dauert: 12-15 Minuten
Vorbereitung: 40-50 Minuten (Pizzateig)
Reicht für: 1-2 Portionen

Zutaten

Für den Teig:

• 155g Mehl
• 2 TL Trockenhefe
• Eine Prise Salz
• Eine Prise Zucker
• 1 TL getrocknete Kräuter
• 80 ml lauwarmes Wasser

Für den Belag:

• 1/2 Littlelunch Lieblingssauce Tomate Klassik
• 7-8 frische Cocktailtomaten
• 1/2 Zucchini
• 50g (veganer) geriebener Käse
• Salz, Pfeffer
• 1 EL frischer Basilikum

So geht’s:

Zunächst für den Teig das Mehl mit Hefe, Zucker, Salz und getrocknete Kräuter in einer Schüssel vermischen. Das lauwarme Wasser hinzugeben und solange rühren oder kneten, bis ein fester Teig entsteht. Den Teig für mindestens 40-50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und grob zerkleinern. Zucchini ebenfalls waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Grill anwerfen und den Pizzastein oder eine Pfanne auf dem Grillrost warm werden lassen.

Jetzt den Teig mit einem Nudelholz oder einer leeren Glasflasche auf etwas Mehl ausrollen und auf den erwärmten Pizzastein oder in die Pfanne (mit Deckel) legen. Die Littlelunch Lieblingssauce Tomate Klassik auf dem Teig mit einem Löffel glatt streichen und mit Tomate, Zucchinistreifen und Käse belegen.

Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 12-15 Minuten goldbraun grillen. Auf dem Grill kann es super heiß werden, daher einfach ab und zu den Pizzaboden überprüfen, damit nichts anbrennt. Die Pizza mit einem Messer in Stücke schneiden, frischen Basilikum darüber streuen und im Camping-Stuhl genießen.

2) Indischer Bulgursalat

Öfter mal was Neues: Unser Bulgursalat vereint klassische Zutaten mit leckeren indischen Gewürzen, Linsen und Kirchererbsen. Eine erfrischende Alternative zum üblichen Nudelsalat und perfekt für alle Camping-Exoten geeignet.

Camping-Ausrüstung:

• Gaskocher
• Topf mit Deckel
• Kochlöffel oder Pfannenwender
• Schüssel und Salatbesteck

Dauert: 20 Minuten
Vorbereitung: 4-6 Minuten
Reicht für: 1-2 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 El Öl
• 1 Karotte
• 1 EL Tomatenmark
• 60g Spinat (frisch oder TK)
• 150g Bulgur
• 180 ml Wasser
• 1 Little Lunch Lieblingssauce Dal Masala
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Curry
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Frische Kräuter

So geht’s:

Zunächst die Zwiebel schälen, halbieren und in grobe Würfel schneiden. Die Karotte schälen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Auf dem Gaskocher im Topf das Öl erhitzen und darin Zwiebel und Karotte glasig anschwitzen. Das Tomatenmark, Paprikapulver und Curry hinzugeben und weiter anbraten.

Jetzt den Bulgur und Spinat hinzugeben und mit der Little Lunch Lieblingssauce Dal Masala und Wasser ablöschen. Die Temperatur verringern und alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Sobald der Bulgur die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat, den Topf vom Gaskocher nehmen und weitere 5 Minuten, mit Deckel, ziehen lassen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schüssel mit frischen Kräutern servieren.

3) Gemüse-Reispfanne mit Curry Sauce

Outdoor Kochen kann so einfach sein - wir zeigen euch, wie man mit wenigen Handgriffen eine leckere Reispfanne mit Gemüse Curry Sauce zaubert. Wer nicht so richtig weiß, was gut zu Reis passt, ist hier richtig. Ein Camping Rezept für Asia-Fans und Feinschmecker.

Camping-Ausrüstung:

• Camping Kocher
• Pfanne und Deckel
• Pfannenwender
• Schüsseln und Löffel

Dauert: 12-15 Minuten
Vorbereitung: 4-6 Minuten
Reicht für: 1-2 Portionen

Zutaten:

• 1 Karotte
• 1/2 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1/2 Zucchini
• 1 EL Öl
• 1 TL Knobauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 100g Basmati Reis
• 40g TK- Erbsen
• 75 ml Wasser
• 1 Little Lunch Lieblingssauce Gemüse Curry
• Salz, Pfeffer
• 2-3 Fladenbrote
• 1 TL schwarze Sesamkörner

So geht’s:

Zuerst die Karotte, Paprika und Zucchini waschen, ggf. schälen und zusammen mit der Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Auf dem Gaskocher das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel und Karotte glasig anschwitzen. Das restliche Gemüse hinzugeben und für 1-2 Minuten anbraten.

Das Knoblauchpulver, Paprikapulver, den Reis und Erbsen unterrühren. Alles mit der Little Lunch Lieblingssauce Gemüse Curry und Wasser ablöschen. Für weitere 12-15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Die Reispfanne in Schüsseln portionieren, etwas Sesamkörner darüber streuen und zusammen mit Fladenbrot schmecken lassen.

Na dann Guten Appetit 😋

Weitere Camping-Tipps und leckere Camping Rezepte findet ihr in unserem Beitrag: Outdoor Kochen - schnelle und einfach Camping Rezepte