Rezept: Asiatisches Fondue mit Brühe
Silvesterdinner: Brühen-Fondue nach asiatischer Art
Ob mit Käse, Fett oder Brühe - Fondue ist ein echter Klassiker an Silvester! 🥳 Du möchtest dieses Jahr gerne mal etwas anderes ausprobieren? Mit diesem Rezept verwandelst du dein Fondue an Silvester in einen Hot Pot 🍲 Wie ihr ein Fondue nach asiatischer Art mit Gemüse und Glasnudeln zubereitet erfahrt ihr hier:
Diese Zutaten brauchst du:
Für die BrüheZum Eintauchen
Dauert: 15-20 Minuten
Reicht für: 2-3 Personen
So geht's:
Zunächst den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. In einen Topf das Wasser mit 2 EL Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Ingwer und Knoblauch in die Brühe geben. Das Ganze dann circa 12-15 Minuten köcheln lassen.In der Zwischenzeit können alle Zutaten für die Fondue Beilagen vorbereitet werden. Den gewaschenen Brokkoli in kleine Röschen schneiden und die Pilze putzen und vierteln. Karotten ebenfalls waschen, schälen und in Streifen schneiden. Jetzt noch die rote Paprika und den Fenchel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun wird die heiße Brühe durch ein Sieb in den Fondue Topf gegossen. Dann kann das Fonduegerät eingeschalten, bzw. die Brennpaste entzündet werden. Die Brühe im Fonduetopf noch nach Belieben mit Chiliflocken, Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann kann auch schon das Gemüse und die Glasnudeln in die köchelnde Brühe gegeben werden! Natürlich dürfen auch die Beilagen nicht fehlen, hier passt gegarter Reis super! 😍 Wer möchte kann auch noch Dumplings, Pak Choi und Zuckerschoten hinein geben!
