Rezept: Corn Fritters mit Little Thai
Exotisches Fingerfood: Corn Fritters
Außen knusprig, innen cremig und exotisch – die leckeren Corn Fritters eignen sich perfekt als Fingerfood auf Partys, als TV-Snack oder als Starter für ein asiatisches Menü. Wie du die Corn Fritters ganz einfach selbst machen kannst, erfährst du hier:
Zutaten für 2-3 Portionen:
100 Gramm Dinkelmehl
25 Gramm Hefeflocken
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 Zitrone
60 Gramm Mais
1 Glas Little Lunch Little Thai
50 ml Kokosmilch
Außerdem:
3 TL Olivenöl
1 Bund frischer Koriander
1 TL weißer Sesam
Zubereitung:
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Dinkelmehl, Hefeflocken, Paprika- und Knoblauchpulver, sowie Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermischen. Anschließend den Mais, die Kokosmilch und das Glas Little Lunch Little Thai unterrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
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Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise (ca. 2 TL) von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Zum Servieren mit frischem Koriander und weißem Sesam garnieren.
Guten Appetit!
Rezept by: lenaliciously.com
