Grill Rezepte: Selbstgemachtes Chiliöl, Knoblauchöl und Kräuteröl
Ganz schön ölig: Drei leckere Grill Rezepte für Chili-, Knoblauch- und Kräuteröl
Passt beim Grillen nicht nur gelegentlich, sondern bei jeder Gelegenheit 😉 Diese drei Öle eignen sich als Marinade, zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch und schmecken auch super im Salat. Drei einfache Varianten dem Essen vom Grill das gewisse Etwas an Geschmack zu verleihen. Für alle Scharf-Esser, Knoblauchliebhaber und Kräuterhexen unter euch ein wahres MUSS beim nächsten Grillabend 😍 Geht ganz schnell und lässt sich in unseren Gläsern bei kühler Lagerung wochenlang genießen.
Feuriges Chiliöl
Diese Variante ist perfekt für alle, die es gerne mal scharf mögen 🔥 Das Chiliöl kann nicht nur beim Grillen eingesetzt werden, es verleiht allen möglichen Gerichten einen zusätzlichen Pepp! Der Vorteil wenn man das Chiliöl selbst macht: man kann die Schärfe selbst bestimmen. Wir zeigen dir, wie man das feurige Öl unkompliziert selber machen kann.
Für selbstgemachtes Chiliöl brauchst du:
- 1 leeres Little Lunch Glas
- 1 Pfanne + etwas Öl zum Braten
- 300 ml Speiseöl
So geht's:
Zunächst müssen die Chilis gewaschen, geschnitten und entkernt werden. Anschließend werden sie in einer Pfanne kurz angebraten, so bleibt das Öl anschließend länger haltbar. Die gebratenen Chilis können nun in das leere Glas gegeben werden. Jetzt noch mit Öl auffüllen & fertig!😊
Anfangs ist das Öl in der Regel noch recht mild, nach circa zwei Wochen entfaltet sich dann die komplette Schärfe der Chilis.
Feines Knoblauchöl
Wir lieben Knoblauch 💚 Knoblauch ist nicht nur gut für die Gesundheit, er schmeckt einfach unfassbar lecker und passt zu fast jedem Gericht. Insbesondere eingelegt in Öl, verleiht es dem Essen eine feine Knoblauchnote ohne zu dick aufzutragen.
Für dein erstes selbstgemachtes Knoblauchöl brauchst du:
- 1 leeres Little Lunch Glas
- 1 Topf mit Wasser
- 300 ml Olivenöl
- 4-5 Knoblauchzehen
So geht's:
Zuerst das Wasser im Topf zum Kochen bringen, die Knoblauchzehen schälen und diese darin für ca. 5 Minuten blanchieren. Die blanchierten Knoblauchzähen mit einem Löffel aus dem Topf fischen oder das heiße Wasser abgießen.
Die Zehen in das leere Glas geben und das Öl hinzufügen. Zack - Fertig ist das Knoblauchöl 😊!
Durch das Blanchieren der Knoblauchzehen bleibt das Öl im Kühlschrank für mehrere Wochen haltbar.
Mediterranes Kräuteröl
Selbstgemachtes Kräuteröl eignet sich super für gegrilltes Gemüse, Salate und Kartoffeln - auch als DIY-Gastgeschenk für die nächste Grillparty ist das Öl ein echter Hingucker 😍 Mit dieser Anleitung erhältst du nicht nur ein hochwertiges, selbstgemachtes Öl, sondern kannst gleichzeitig auch deine Gartenkräuter länger haltbar machen!🌱
Für selbstgemachtes Kräuteröl benötigst du:
- 1 leeres Little Lunch Glas
- Etwas Oregano, Thymian und Rosmarin
- 300 ml Olivenöl
So geht's:
Die Frischen Kräuter passend zuschneiden und ins leere Little Lunch Suppenglas geben. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Kräuter getrocknet sind. Jetzt wird das Glas nur noch mit Olivenöl aufgefüllt & schon ist das mediterrane Kräuteröl fertig!😊
Hier noch eine kurze Videoanleitung für die drei Öl-Varianten im Glas:
