Rezept: Kartoffelknödel aus der Pfanne
Leichtes aus der Pfanne: Knusprige Kartoffelknödel mit Blumenkohlsoße
Knödel schmecken angebraten fast noch besser als direkt aus dem Topf - passend dazu gibt es unsere sommerliche "Bauerngarten" Suppe mit feinem Blumenkohl als leckere Soße. Eine leichte und schnelle Alternative zur Pilzrahmsauce.
Zutaten für 1-2 Portionen Knödel
- 350 Gramm Kartoffeln
- 30 Gramm Kartoffelstärke
- 1 TL getrocknete Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- Frisch geriebene Muskatnuss
- 1EL Öl
- 1 Little Lunch Bauerngarten
So geht's:
Die Kartoffeln in einem Topf mit genügend Wasser zum Kochen bringen und für 25-30 Minuten köcheln lassen. Einfach mit einer Gabel in die Kartoffel pieksen, um zu testen, ob sie weich sind.
Das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen oder mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend die Kartoffeln schälen und fein zerdrücken. Jetzt die zerdrückten Kartoffeln mit Kartoffelstärke und nach Belieben mit getrockneten Kräutern, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knödel von allen Seiten für etwa 3-5 Minuten knusprig anbraten.
Zuletzt den Little Lunch Bauerngarten im Topf oder der gleichen Pfanne erwärmen und zusammen mit den Knödeln genießen. Beim Servieren einfach etwas frische Kräuter darüber streuen und fertig!
Guten Appetit!
Rezept by: lenaliciously.com
