Rezept: Linsen-Sesam Bratlinge mit gerösteten Tomaten und Zoodles
Sesam-Bratlingen mit leckeren Zoodles
Noch auf der Suche nach einem lecker leichten Abendessen? Diese Linsen-Sesam Bratlinge mit unserem Little Lunch Linseneintopf sind vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und schmecken einfach himmlisch! Hier erfahrt ihr, wie ihr das Rezept nachkochen könnt:
Zutaten:
420 Gramm Kichererbsen (Glas)
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
80 Gramm Mandelmehl
1/2 Glas Little Lunch Linseneintopf
1 EL Tahini
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Zimt
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
40 Gramm weißer Sesam
100 Gramm Tomaten
1 Knoblauch
1 TL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Außerdem:
2 Zucchini
1 TL schwarzer Sesam
1 Bund frische Kräuter (Thymian, Koriander etc.)
Zubereitung:
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Die Kichererbsen, Little Lunch Linseneintopf, eine Knoblauchzehe, Tahini und die Gewürze in einem Mixer kurz pürieren, damit die Masse noch leicht stückig bleibt.
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Karotten fein raspeln und zusammen mit dem Mandelmehl in die Kichererbsenmasse geben.
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Aus der Masse kleine Bratlinge formen und in weißem Sesam wälzen
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge für einige Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten.
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Backofen auf 200° vorheizen. Cherrytomaten mit Knoblauch, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Backofen für ca. 10 Minuten rösten.
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Die Zucchini spiralisieren und auf einen Teller/Schüssel portionsweise drapieren. Die Bratlinge mit den gerösteten Tomaten auf den Zoodles verteilen und mit schwarzen Sesamkörnern, sowie frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
Rezept by: lenaliciously.com
