Rezept: Mediterrane Paella
Paella mal anders
Spanien trifft auf Italien: Mit diesem Rezept zeigen wir Dir, wie Du mit unserer Little Italy im Handumdrehen eine leckere mediterrane Paella zauberst.
Zutaten für zwei Personen:
2 Gläser Little Lunch Little Italy
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
200 g Paella Reis
100 g Artischocken
300 g Tomaten aus der Dose
100 g frische Tomaten
2 Karotten
1 Zucchini
1/2 TL Safran
1 TL Chili
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
1 Bund Petersilie
Zubereitung:
1. Zunächst Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika, Zucchini und Tomaten ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch für 2-3 Minuten anschwitzen.
3. Gemüse, Gewürze und den Paella Reis ebenfalls in die Pfanne geben und mit andünsten. Mit den zwei Gläsern Little Lunch Little Italy und Tomaten aus der Dose ablöschen. Für 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Zum Servieren die Paella mit frischen Tomaten, Petersilie und Limettensaft anrichten – fertig.
Guten Appetit!
Rezept by lenaliciously.wordpress.com
