Rezept: Burrito mit Kräuter-Reis & Chili

Mexikanisch: Burrito mit Kräuter-Reis & Chili

Fans der mexikanischen Küche aufgepasst: Mit diesem Rezept gelingt euch der Klassiker "Burrito" gefüllt mit Chili con Carne bzw. Chili sin Carne und Kräuter Reis im Handumdrehen.

Zutaten für zwei bis drei Personen:

100 Gramm Vollkorn Basmati Reis
1 Little Lunch Chili sin Carne oder Chili con Carne
1 Bund frische Kräuter, Petersilie, Oregano
1 Zitrone
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Chilischote
3-5 Tortillas (selbstgemacht oder gekauft)

Zubereitung:

1. In einem Topf mit ausreichend Wasser den Reis zum Kochen bringen und für 15-20 Minuten köcheln lassen bis er gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Kräuter zerhacken und unterrühren.

2. Zwischenzeitlich das Little Lunch Chili sin Carne bzw. Chili con Carne in einem Topf erhitzen.

3. Den Burrito mit 3 EL Reis, 3 EL Chili sin Carne, Sesam und klein gehackter Chili befüllen – genießen :-)

Rezept by lenaliciously