Rezept: Gebratene Zucchini mit orientalischer Kichererbsen-Tajine
Nordafrikanischer Genuss schnell zubereitet: Tajine mit Zucchini und Minze
Auf den ersten Blick scheint die Kombination aus traditioneller Zucchini und exotischer Tajine etwas seltsam - Doch angebraten harmoniert die Zucchini optimal mit den orientalischen Noten! Außerdem bringt ihr mit diesem simplen Gericht etwas marokkanischen Flair direkt in eure Küche 😉.
Dauer: 15 Minuten
Das braucht ihr dafür
So einfach geht's:
Zuerst die Zucchini waschen und in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden. Diese werden in einer Pfanne mit wenig Öl scharf angebraten. In der Zwischenzeit könnt ihr die orientalische Tajine schon einmal erwärmen. Sobald die Zucchini schön geröstet sind, können sie auf einem Teller mit Tajine und Minze angerichtet werden. Wer mag, kann das Ganze noch mit veganem Joghurt abschmecken und servieren 😋
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
