Rezept: Gefüllte Pizza-Taschen
Das Beste aus Bella Italia vereint
Da kommt Bella Italia auf den Tisch: Leckere Pizza-Taschen mit Gemüse-Füllung und unserer Little Italy.
Zutaten:
Für den Teig:
250 Gramm Dinkelmehl
1 TL Salz
1 TL Olivenöl
200 ml Wasser
Für die Füllung:
1 TL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Zucchini
1 Karotte
1 Glas Little Lunch Little Italy
250 g pürierte Tomaten
50 g zerkleinerte Tomaten
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Zubereitung:
1. Backofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.-
In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Olivenöl und Wasser vermengen. Zu einem festen Teig mit den Händen kneten. Anschließend für 20 Minuten abgedeckt gehen lassen.
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Währenddessen die Zwiebel, Zucchini und Karotte in kleine mundgerechte Würfel schneiden und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Anschließend Zwiebeln, Zucchini und Karotte hinzufügen und für 5-8 Minuten anbraten.
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Little Lunch Little Italy, pürierte Tomaten und auch frische zerkleinerte Tomaten unterheben und die Temperatur reduzieren. Für 20 Minuten einkochen lassen.
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Anschließend den Pizza Teig in gleich große Stücke teilen. Mit einem Nudelholz rund ausrollen und jeweils 1 EL Füllung obendrauf geben. Den Teig eindrücken und mit einer Gabel verschließen.
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Nun die gefüllten Pizza-Taschen im Backofen für 15 Minuten goldbraun ausbacken.
Guten Appetit!