Rezept: Gefüllte Pizza-Taschen

Gefüllte Pizza-Taschen

Das Beste aus Bella Italia vereint

Da kommt Bella Italia auf den Tisch: Leckere Pizza-Taschen mit Gemüse-Füllung und unserer Little Italy.


Zutaten:

Für den Teig:

250 Gramm Dinkelmehl
1 TL Salz
1 TL Olivenöl
200 ml Wasser

Für die Füllung:

1 TL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Zucchini
1 Karotte
1 Glas Little Lunch Little Italy
250 g pürierte Tomaten
50 g zerkleinerte Tomaten
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver

Zubereitung:

1. Backofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  1. In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Olivenöl und Wasser vermengen. Zu einem festen Teig mit den Händen kneten. Anschließend für 20 Minuten abgedeckt gehen lassen.

  2. Währenddessen die Zwiebel, Zucchini und Karotte in kleine mundgerechte Würfel schneiden und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Anschließend Zwiebeln, Zucchini und Karotte hinzufügen und für 5-8 Minuten anbraten.

  3. Little Lunch Little Italy, pürierte Tomaten und auch frische zerkleinerte Tomaten unterheben und die Temperatur reduzieren. Für 20 Minuten einkochen lassen.

  4. Anschließend den Pizza Teig in gleich große Stücke teilen. Mit einem Nudelholz rund ausrollen und jeweils 1 EL Füllung obendrauf geben. Den Teig eindrücken und mit einer Gabel verschließen.

  5. Nun die gefüllten Pizza-Taschen im Backofen für 15 Minuten goldbraun ausbacken.

Guten Appetit!