Rezept: Haferkekse mit Kokos
Leckere Kekse zum Naschen
Super knusprig und trotzdem saftig: Unsere Hafer-Kokos-Kekse sind ein Klassiker mit dem besonderen Etwas. Perfekt auch zum Verschenken oder selbst naschen.
Zutaten:
150 g Dinkelmehl 75 g Kokosflocken 75 g (Roh-)Rohrzucker 50 g Haferflocken 50 g Butter 100 ml Little Lunch Smoothie WhiteZubereitung:
1. Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann Butter und Smoothie White dazugenben und alles gut vermischen. 10-15 min anziehen lassen und danach zu einem homogenen Teig verkneten.-
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit den Händen kleine Kugeln formen. Anschließend entweder mit den Fingern oder mit einem Keksstempel flach drücken und im heißen Ofen für 8-10 min backen.
Lasst es euch schmecken!
