Rezept: Herz-Pizza mit gerösteten Kichererbsen
Liebe geht durch den Magen
Zutaten:
Für den Pizzateig:
250 Gramm Mehl
1 TL Salz
1 TL getrockneter Basilikum
150 ml lauwarmes Wasser
Für den Belag:
1/2 Glas Little Lunch Little Italy
20 ml Kokosmilch
200 Gramm Kichererbsen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL getrocknete Basilikum
2 TL schwarzer Sesam
1 Bund frische Kresse
Zubereitung:
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Den Backofen auf 180° vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
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In einer Schüssel Mehl, Salz, Basilikum und Wasser miteinander vermischen bis ein fester Teig entsteht. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu einem Herz formen. Für 15 Minuten ruhen lassen.
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Währenddessen die Little Lunch Little Italy mit Kokosmilch einmal aufkochen lassen. Die Kichererbsen mit den restlichen Gewürzen vermischen und auf dem Backblech verteilen. Für 25-30 Minuten goldbraun backen.
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Den Pizzaboden für 10 Minuten in den Backofen geben und danach mit der Little Italy Mischung bestreichen. Anschließend für weitere 15 Minuten goldbraun ausbacken. Anschließend mit den Kichererbsen, schwarzem Sesam und Kresse servieren.
Rezept by lenaliciously.wordpress.com
