Rezept: Yellow Smoothie Hafer-Pancakes

Hafer Pancakes

Hafer-Pancakes - das leckere Frühstück


Pancakes - ein all time favorite. Wir zeigen Dir mit diesem Rezept eine fruchtige und vegane Alternative, angelehnt an den Klassiker aus Amerika mit unserem Little Lunch Smoothie Yellow.

Zutaten für zwei Personen:

120 Gramm Dinkelmehl
1,5 Gläser Little Lunch Smoothie Yellow
80 Gramm Haferflocken
40 Gramm fein gemahlene Haferflocken
30 ml Kokosmilch
3 EL Agavendicksaft
55 Gramm Kokosblütenzucker
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
2 EL flüssiges Kokosöl

Zubereitung:

  1. Zunächst das Mehl, Backpulver, die verschiedenen Haferflocken, Kokosblütenzucker, Zimt und Vanilleextrakt in einer Schüssel miteinander vermischen.

  2. Anschließend alle anderen flüssigen Zutaten untermischen und bis zu einer glatten Konsistenz vermengen.

  3. In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und jeweils 2 Esslöffel von dem Teig hineingeben. Anschließend auf mittlerer Hitze braten, bis sich Bläschen bilden. Dann wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie bräunlich sind.

  4. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Anschließend mit 1 TL Agavendicksaft übergießen und mit frischem Obst nach Wahl servieren.

Guten Appetit!

Rezept by lenaliciously.wordpress.com