Grill-Special: Thai Hummus mit gerösteten Erdnüssen
Hummus mit gerösteten Erdnüssen
Ob für Brot, Rohkostgemüse oder als einfache Beilage – Hummus ist auch beim Grillen ein wahres Allround-Talent. In dieser Rezeptvariation bekommt der Hummus einen Touch aus Südostasien und schmeckt super zu gegrillten Gemüsespießen.
Zutaten:
1 Dose Kichererbsen (260 Gramm Abtropfgewicht)
1 halbes Glas Little Lunch Little Thai
100 Gramm geröstete Erdnüsse
1-2 Knoblauchzehen
1 EL frischer Ingwer, gerieben
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Zubereitung:
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Die Kichererbsen unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
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Die Erdnüsse in einen Mixer geben und fein mahlen. Die Kichererbsen mit den restlichen Zutaten zu den Erdnüssen geben und zu einem cremigen Hummus vermixen.
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Den Hummus mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und in einer Schüssel anrichten. Mit gerösteten Erdnüssen garnieren.
Guten Appetit
Rezept by: kichererb.se
