Lieblingssauce Arrabbiata

Auch wenn das Chilli in unserer Arrabbiata fein ausbalanciert ist, verleiht sie unserer Lieblingssauce ihre typisch feurige Würze. Doch das ist bei weitem nicht das einzige Talent der scharfen Schote in unserer Little Lunch Arrabbiata-Sauce. Sie kann vor Krankheiten schützen, Kilos purzeln lassen und sogar gute Laune mitbringen. Diese positiven Nebenerscheinungen verdanken wir dem Inhaltsstoff „Capsaicin“, welcher der Chilli auch seine Schärfe verleiht. Leckerer Scharfmacher und vielseitiges Wundermittel – ein richtiges Multitalent. Die Chilli-Schote beschwert unserem Essen nicht nur eine pikante Schärfe, sondern feuert auch unsere Fettverbrennung an. Die Schärfe des Capsaicins besänftigt unser Hungergefühl, mildert das Verlangen nach fettigem, salzigem Essen und fördert gleichzeitig die Fettverbrennung. Aber wie? Jeder kennt es oder hat es schon einmal beobachten dürfen: Man überschätzt seine Schärfe-Toleranz und bekommt einen spontanen Schweißausbruch. Der Genuss des Chilli in unserer Little Lunch Arrabbiata Sauce hebt die Körpertemperatur geringfügig an, was einen höheren Kalorienverbrauch begünstigt. Beides zusammen lässt die Pfunde schmelzen – ganz ohne körperliche Schinderei. Aber es kommt sogar noch besser. Nicht nur die schlanke Linie wird durch unsere Capsaicin-haltige Arrabbiata angefeuert, sondern auch die organische Gesundheit! Bereits seit vielen Jahren wird Chilli bei Verdauungsproblemen, Kreislaufbeschwerden und Durchblutungsstörungen als Allheilmittel gehandelt. Doch besonders in Herzensdingen läuft unserer talentierter Gesundheitsbote zu Höchstformen auf. Capsaicin kann die Cholesterinwerte senken und vermindert dadurch die Ablagerung selbigem in Blutgefäßen, was das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko senken kann. Und als wäre das nicht bereits Grund genug unserer scharfen Arrabbiata Tür und Tor zu öffnen, belegen Studien das Capsaicin eine scharfe Waffe gegen Krebs sein kann. Der Wirkstoff attackiert gezielt krebserregende Giftstoffe ohne gesunde Zellen anzugreifen. Wenn man jetzt unserer köstliche Arrabbiata keine Chance geben will, dann wissen wir auch nicht weiter.

Die Arrabbiata-Sauce ist eine kulinarische Spezialität, erfunden von unserem stiefelförmigen, südlichen Beinahe-Nachbarn: Dem wunderschönen Italien. Doch nicht nur irgendwo in Italien, sondern im Herzen Italiens: Rom. Wer sich zu Schulzeiten für die anspruchsvolle, wenn auch leider ausgestorbene, Sprache Latein entschieden hat weiß, dass „arrabiato“ so viel bedeutet wie „verärgert“. Die Pasta Arrabbiata heißt also „Nudeln nach zorniger Art“. Aber wer ist zornig und was hat das mit dem beliebten Pasta-Gericht zu tun? Die Erklärung ist so überraschend wie ungewöhnlich: Wenn der Koch es mit der Chilli-Note etwas zu gut meint, sitzt man mit tränenden Augen, hochrotem Kopf und offenem Mund am Tisch – wie als wäre man sehr (sehr!) verärgert. Bei unserer Little Lunch Lieblingssauce Arrabbiata besteht da allerdings kein Grund zur Sorge. Unsere Köche haben mit viel Bedacht und Hingabe den Balance-Akt des perfekten Chilli-Schärfegrads gemeistert: pikant würzig ohne das Tränen fließen müssen. Zu dieser Balance tragen auch unsere Bio-Tomaten in der genau richtigen Menge bei. Unsere Lieblingssauce Arrabbiata enthält noch ein paar zusätzliche Zutaten, die das Geschmackserlebnis noch fruchtiger und vielschichtiger machen: süßlich-saurer Traubensaft, knackige Karotten verfeinert mit etwas Zitronensaft und einer großzügigen Prise Meersalz. Doch was wäre eine gute italienische Sauce ohne Kräuter? Nur halbfertig unserer Meinung nach. Deshalb wird unsere Lieblingssauce durch die Italo-Klassiker Basilikum, Oregano, Petersilie und Liebstöckel komplettiert. All unser Obst und Gemüse ist natürlich aus 100% Bio-Qualität und das schmeckt man auch. Jetzt eintauchen in das Little Lunch Arrabbiata-Geschmackserlebnis und etwas Gutes für sich und die Umwelt tun!

Die Geschmacksrezeptoren die menschliche Zunge können fünf Geschmacksrichtungen wahrnehmen: süß, sauer, salzig, bitter und umami. Doch wie kann unsere köstliche Little Lunch Lieblingssauce Arrabbiata dann so aufregend scharf schmecken? Auch wenn wir scharf nicht auf der Zunge schmecken, empfinden wir die Schärfe im Mund -nämlich an unseren Schleimhäuten. Auch hier kommt unsere Geheimwaffe Capsaicin wieder zum Einsatz. Sie reizt die Wärmerezeptoren in der Mundschleimhaut und erhöht die Durchblutung, was ein Hitzegefühl im Mund auslöst. Dadurch kann es sein, dass wir sogar kalte, scharfe Speisen als heiß empfinden und heiße, scharfe Gerichte schmecken dann gleich noch viel schärfer. Schon verrückt oder? Der Körper kann auf Schärfe auch mit einer kleinen Endorphin-Explosion reagieren. Deshalb gesellt sich zu einer feuchten Stirn, tränenden Augen und einer laufenden Nase auch oft ein breites, ehrliches Lächeln verursacht durch die körpereigenen Glückshormone!

Da wir jetzt um die vielen gesundheitsförderlichen Talenten der Arrabbiata-Sauce wissen, liegt der nächste Schritt auf der Hand: Der köstliche Selbsttest! Eine Arrabbiata ist die perfekte schnelle Mahlzeit für den abendlichen Pasta-Heißhunger – auch ideal für Veganer und Vegetarier. Am einfachsten kann dieser Hunger natürlich mit unserer Little Lunch Lieblingssauce Arrabbiata mit Genuss-Garantie gestillt werden. Wer allerdings sich selbst an der pikanten Sauce versuchen will, sollte unbedingt weiterlesen. Um ein Geschmackserlebnis auf Litte Lunch Niveau zu erzielen, solltest du unbedingt alle deine Zutaten auch aus biologisch kontrolliertem Anbau kaufen. Das gute Gewissen gibt’s gratis dazu! Sind alle Zutaten bereit, kann’s auch schon losgehen. Du solltest circa 35 Minuten Zeit mitbringen und optional für die richtige Stimmung eine italienische Ballade – mehr Italien geht nicht. Authentizitäts-Tipp: Sie denken Pasta ist gleich Pasta? Weit gefehlt. Eine echte Pasta all’Arrabbiata muss mit kurzen Nudeln zubereitet werden, in denen sich die Sauce sammeln kann. Kenner wissen, dass dafür die Penne rigate die einzig wahre Wahl ist.