Gulaschsuppe Bio

Kartoffel, Paprika und Rindfleisch: beste Zutaten für eine gute Gulaschsuppe

Damit die Little Lunch Gulaschsuppe ihren einzigartigen Geschmack erhält, sind insbesondere die richtigen Zutaten wichtig. Aber auch wenn man, statt ein Gulasch zu kaufen, selbst eine leckere Suppe auf den Tisch zaubern möchte, sind die passenden Zutaten von großer Bedeutung. Ein wichtiger Bestandteil einer leckeren Gulaschsuppe sind Kartoffeln. Sie machen die Suppe nicht nur besonders sättigend, sondern sind auch bestimmend für die sämige Konsistenz und den leckeren Geschmack. Eine reife Kartoffel erkennt man an ihrem erdigen Geruch und an ihrer gleichmäßigen, gelbbraunen Farbe. Außerdem sollte eine gute Kartoffel nicht zu trocken sein. Für Suppen wie die Gulaschsuppe eignen sich am besten mehlig kochende Kartoffelsorten, die eine besonders bröckelige Konsistenz haben. Durch ihren meist sehr milden Geschmack sind mehlig kochende Kartoffeln ideal, um der Gulaschsuppe ein feines Aroma zu verleihen. Sollen die Kartoffeln als kleine Würfel in die Gulaschsuppe kommen, sind auch festkochende Kartoffeln eine gute Option. Sie haben mehr Biss und sind daher ein guter Kontrast zur sämigen Suppe. Wichtig ist, dass Kartoffeln dunkel und trocken aufbewahrt werden, damit sie nicht austreiben. Sollten die Knollen bereits Triebe haben, müssen diese vor dem Verarbeiten großzügig ausgeschnitten werden. Ein weiterer wichtiger Geschmacksträger in der Gulaschsuppe ist natürlich Paprika. Für die Gulaschsuppe werden in der Regel rote Paprika verwendet. Charakteristisch für die rote Paprika ist ihr würziger Geschmack, der perfekt mit der milden Kartoffel harmoniert und der Gulaschsuppe ein ausgeglichenes Aroma verleiht. Im Gegensatz zur grünen ist die rote Paprika schon reifer und schmeckt etwas süßlicher. Frische Paprika erkennt man an einem grünen Stiel sowie fester und glänzender Haut. Da das Gemüse sehr kälteempfindlich ist und Temperaturen unter acht bis zehn Grad Celsius nicht gut verträgt, ist es besser, frische Paprika im Keller und nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Für die Weiterverarbeitung sollte man bei Paprika Stiel, Samen und Scheidewände sauber entfernen und das Gemüse anschließend in kleine Würfel schneiden. Besonders herzhaft und reichhaltig wird eine gute Gulaschsuppe auch durch das magere Bio-Rindfleisch. Gutes Fleisch im Allgemeinen und gutes Rindfleisch im Besonderen erkennt man an einer feinen Fettmarmorierung und an einem frischen Aussehen. So gelingt die selbstgemachte Gulaschsuppe. Für alle Küchenmuffel oder Vielbeschäftigte geht's natürlich auch einfacher: Bio Gulasch kaufen, erwärmen und direkt genießen. So simpel wie lecker!

Die perfekten Toppings und Beilagen für deine Gulaschsuppe

Wie bei allen Suppenrezepten kann man auch der Gulaschsuppe mit den richtigen Beilagen und Toppings das gewisse Etwas verleihen. Ein leckeres Suppentopping für die Gulaschsuppe sind beispielsweise Croutons. Diese lassen sich ganz leicht selbst machen, indem man Brot mit ein wenig Öl in der Pfanne anbrät. Besonders knusprig sind Röstbrot-Chips, für die man das Brot in grobe Stücke schneiden und im vorgeheizten Backofen rösten muss. Ein weiteres beliebtes Topping für die Gulaschsuppe sind auch frische Gewürze wie Majoran oder Petersilie. Dieses Topping ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern intensiviert auch den Geschmack der gekauften Gulaschsuppe in Bo-Qualität.