Rezept: Kürbis-Sesam Brezeln
Leckere Kürbis-Sesam Brezeln selber backen?
...das ist leichter als gedacht, mit diesem Rezept! Die Brezeln sind übrigens auch perfekt als Beilage zu Suppen in der kalten Jahrezeit, mit einem leckeren Aufstrich als Snack für zwischendurch, oder zum Abendbrot! 😍
Dauert: 1-2 Stunden Ruhzeit + 12-15 Minuten Backzeit
Reicht für: 2-3 Personen
Zutaten:
350g Mehl
60g Weizenvollkornmehl
Salz
1 TL Zucker
1/2 TL Zimt
1 Päckchen Trockenhefe
150ml lauwarme (pflanzliche) Milch
80g Little Lunch Kürbissuppe
50g Margarine
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
2 EL Sesamkörner
Zubereitung
In einer Schüssel die beiden Mehlsorten mit Salz, Zucker, Zimt und Hefe vermischen. Einen kleinen Topf mit Milch und Margarine erwärmen und mit der Little Lunch Kürbissuppe zu den trockenen Zutaten geben. Solange verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen für mindestens 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa gleich große Brezeln formen. Für weitere 15 Minuten abgedeckt gehen lassen. In der Zwischenzeit einen Topf mit genügend Wasser zum Kochen bringen und ein Päckchen Backpulver hineingeben. Jeweils eine Brezel für 30 Sekunden in die Laugenmischung geben. Das Ei verquirlen und die Brezeln damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen und für 12-15 Minuten goldbraun backen.
Rezept von
