Rezept: Knuspriger Tofu in süß & sauer

Knusprig gebratene Tofuwürfel in würziger Süßsauer Sauce

Tofu richtig crispy und aromatisch zubereiten ist leichter als man denkt! Mit der Little Lunch Süß Sauer Sauce habt ihr bereits eine fertige Gewürzmischung und könnt den Tofu darin marinieren. Die knusprigen Tofuwürfel passen ideal zu Reisgerichten oder auch in eine Bowl mit frischem Gemüse und Salat.

Dauert: ca. 30 Minuten
Reicht für: 2-3 Personen

Das braucht ihr dafür:

• 2 Blöcke Tofu (250 g)
• 1 Little Lunch Lieblingssauce Süß-Sauer
• Gekochter Basmati-Reis
• Frische Petersilie, fein gehackt
• Schwarze und weiße Sesamsamen
• 1 EL erhitzbares Öl
• Schwarzer Pfeffer

Und so wird's gemacht:

Bevor der Tofu knusprig gebraten wird, diesen am besten in ein Küchentuch einwickeln und ausdrücken, damit so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Tofublock gepresst wird. Dann in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 10-15 Minuten lang knusprig braten.
Wenn der Tofu fertig ist, die Little Lunch Lieblingssauce Süß Sauer in die Pfanne geben und solange zusammen mit dem Tofu kochen lassen, bis die Soße eindickt.
Mit gemahlenem Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
Zum Schluss den Tofu mit gekochtem Basmati Reis servieren und mit ein wenig gehackter frischer Petersilie und dem Sesam garnieren.

Guten Appetit!