Rezept: Pizza Suppe mit gerösteten Tomaten

Hot hot hot: Pizza Suppe mit Chiliöl und Babyspinat

Du stehst auf Pizza, hast aber keine Lust auf unnötige Kalorien? Dann probier mal diese scharfe Pizza Suppe aus! Das Rezept für das Pizza Topping kannst du in nur 20 Minuten nachkochen und dir deine Low Carb Pizza (Suppe) mit Tomaten aus dem Ofen und einer scharfen Chilinote schmecken lassen. Ideal für den ernährungsbewussten Pizzafan 😋.

Dauert: 20-25 Minuten

Reicht für: 1-2 Personen

• 100g Cherrytomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL getrocknete oder frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
• 1/2 TL brauner Zucker
• Salz, Pfeffer
• 1 Glas Little Lunch Pizza Suppe
• 1 Handvoll frischer Babyspinat
• 1 TL Chiliöl

So geht's:

Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform zur Seite stellen. Die Tomaten gründlich waschen und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und solange vermischen, bis alle Tomaten mit Öl bedeckt sind. Nun die Tomaten mit dem restlichen Öl in die Auflaufform geben und für 15-20 Minuten rösten. Dabei alle 5 Minuten vorsichtig alles durchmengen.

In der Zwischenzeit die Pizza Suppe in einem Topf erwärmen. Sobald die Tomaten fertig sind, die Suppe mit Spinat und Chiliöl toppen und genießen.

Guten Appetit!

Rezept by: lenaliciously.com