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Hackfleisch-Lauch

Rindfleisch | Ohne zugesetzten Zucker | Glutenfrei | Laktosefrei | 100% Bio-Qualität | Keine künstlichen Zusätze | Ohne Geschmacksverstärker | 350g

Hackfleisch-Lauch

Exklusiv in unserem Onlineshop: Kartoffeln, Hackfleisch und Lauch machen diesen Eintopf zu einem echt herzhaften Klassiker. Gemüse wie Karotten und Tomaten, sowie feine Gewürze und Kräuter sorgen für das Gewisse Extra.

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Variante

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Zutaten

Wasser, 19% Lauch*, 17% Kartoffeln*, Karotten*, 8,5% Rindfleisch*, 6% Zwiebeln*, Tomatenpüree*, Traubensaft* (aus Traubensaftkonzentrat), Stärke*, SAHNE*, Meersalz, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, Salz), Gewürze* (Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Lorbeer), Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Rauchsalz (Meersalz, Rauch), Liebstöckel*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte
Brennwert
293 kJ (70 kcal)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
7,4 g
davon Zucker
2,0 g
Fett
3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Salz
1,1 g

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g


Hackfleisch-Lauch-Suppe – Der deftig-leckere Klassiker unter den Eintöpfen!

Super lecker und sättigend, die Hackfleisch-Lauch-Suppe ist nicht nur in der kalten Jahreszeit beliebt, deshalb gibt’s den Eintopf Klassiker nun dauerhaft von Little Lunch. Bestehend aus Kartoffeln, Hackfleisch und Lauch ist dieser Eintopf ein echter Klassiker. Neben den Grundzutaten Hackfleisch und Lauch, sorgen Karotten und Tomaten für das gewisse Extra. Verfeinert wird der Eintopf mit unterschiedlichen Gewürzen und Kräutern. Durch die wärmende und stärkende Wirkung ist das Gericht perfekt nach einem langen anstrengenden Tag und liefert ausreichend Nährstoffe.

Nahrhaft und gesund

Suppen und Eintöpfe sind nicht nur besonders sättigend, sondern auch gesund, weil die Nährstoffe meist schon in einer sehr leicht verdaulichen Form vorliegen. Speziell durch die Brühe, die häufig als Basis für Suppen und Eintöpfe dient, können wichtige Nährstoffe aufgenommen werden. Man spricht deshalb auch von Kraftbrühen, die schon früher eingesetzt wurden, um Kranken wieder auf die Beine zu helfen. Neben der Brühe machen die restlichen Zutaten die Gesamtqualität des Gerichts aus. Eine Suppe mit viel Gemüse sowie Kräutern und Gewürzen kann wahre Wunder bewirken: Sie wirkt stärkend für das Immunsystem, insbesondere bei Erkältungskrankheiten und kann einen unruhigen Magen beruhigen, da der Körper von innen gewärmt wird.

Vollwertige Hauptmahlzeit durch Hackfleisch und Lauch

Die erste wichtige Zutat für den Eintopf Klassiker ist das Hackfleisch, das sehr “feinkrümelig” gebraten wird und damit der Suppe die typische Eintopf-Konsistenz verleiht. Traditionell wird dafür Rinderhack verwendet, das besonders proteinreich ist und dem Eintopf damit eine geballte Ladung Eiweiß verleiht. Was natürlich auch nicht fehlen darf ist der Lauch. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig davon. Das Gute ist, dass Lauch bzw. Porree das ganze Jahr über verfügbar ist und man das Soulfood Rezept somit zu jeder Jahreszeit genießen kann. Die Zugabe von Gemüse sorgt im Eintopf für reichlich Ballaststoffe, neben Lauch bieten sich Kartoffeln und Karotten an. Nun fehlt nur noch Brühe und ein Schuss Sahne oder Frischkäse und fertig ist die gesunde Hauptmahlzeit.

Ideale Meal-Prep-Mahlzeit

Vorbereitung ist alles, auch wenn es ums Essen geht! Das Hack Lauch Gericht eignet sich super zum Meal-Prep, wenn es am Tag darauf schnell gehen muss. Nach dem Kochen einfach abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren, dort hält sich der Eintopf im Durchschnitt zwei bis maximal drei Tage. Die Hackfleisch Lauch Suppe ist im Topf in wenigen Minuten erwärmt und schmeckt genauso gut wie frisch nach dem Kochen, wenn nicht sogar noch besser. Das liegt daran, dass das Gericht durch das Abkühlen und erneute Aufheizen Wasser durch Verdampfen reduziert und damit die Aromen der Suppe intensiviert. Hast du große Mengen gekocht, kannst du die Suppe oder den Eintopf auch einfrieren, dann halten sie sogar bis zu drei Monate im Tiefkühlfach. Durch ihre einfache Zubereitung ist die Hackfleisch-Lauch-Suppe auch perfekt für jede Party oder die ganze Familie. Die Zutaten können beliebig vervielfacht werden – wer also einen großen Topf hat kann die ganze Partygesellschaft oder eine Großfamilie mit dem leckeren Eintopf Gericht bekochen. Auch hierfür kann die Suppe ideal am Tag vorher vorbereitet werden und sorgt somit für eine stressfreie Feier oder Entlastung im Alltag, wenn das Essen für die Gäste beziehungsweise die Familie lediglich kurz aufgewärmt werden muss.

Grundrezept für Hackfleisch-Lauch-Suppe

Der Little Lunch Hackfleisch Lauch Eintopf ist ideal für den schnellen Genuss mittags im Büro oder nach einem langen Tag Zuhause. Dafür muss der Eintopf in unserem umweltfreundlichen 350ml Glas lediglich kurz erwärmt werden und schon kommt man in den leckeren Hackfleisch Lauch Genuss. Du möchtest dich auch gerne mal selbst an der leckeren Hackfleisch-Lauch-Suppe versuchen? Das Gericht schmeckt nicht nur superlecker und macht satt, sondern ist auch besonders einfach zu kochen – das Rezept ist in knapp 25 Minuten zubereitet, deshalb gibt es auch für Kochmuffel keine Ausreden!

ZUTATEN

Für 4 Personen:

 

500 g Rinderhackfleisch

 

700ml Gemüsebrühe

 

2 Stangen Lauch

 

200ml Sahne

 

1 Prise Muskat

 

Salz und Pfeffer

 

Öl zum Braten

 

n. B. Kräuter

 

 

 

ZUBEREITUNG
1.

Den Lauch und in schmale Ringe schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin heiß anbraten, bis es krümelig ist. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

 

2.

Nun kommen die Lauchringe zum Hackfleisch und werden ca. 5 Minuten mit angedünstet. Dann die Gemüsebrühe anrühren und hinzugeben, dass das Hackfleisch und der Lauch im Topf komplett bedeckt sind. Circa 10min köcheln lassen.

 

3.

Anschließend die Sahne unterrühren, die Suppe danach erneut kurz aufkochen lassen. Zum Schluss mit Kräutern und Muskat würzen und abschmecken.

 

Hackfleisch Lauch Suppe mit Käse

Die wohl bekannteste Abwandlung der Hackfleisch Lauch Suppe dreht sich um eine Zutat: Käse! In der Regel wird dafür statt Sahne Schmelzkäse verwendet, der in die Gemüsebrühe eingerührt wird. Wer es sehr deftig möchte, kann natürlich auch den Käse zusätzlich zur Sahne verwenden, extra cremig wird die Suppe mit Creme Fraiche. Doch nicht nur Schmelzkäse kann als dritte Hauptzutat neben Hack und Lauch verwendet werden, auch geriebener Gouda sorgt für käsige Konsistenz und Geschmack.

 

Veganes Hackfleisch Lauch Rezept

Durch die vielen pflanzliche Alternativen, die sich mittlerweile in fast jedem Supermarkt bieten, kann die Hackfleisch Lauch Suppe natürlich auch in einer veganen Variante gekocht werden. Das Hackfleisch kann dabei einfach durch Sojagranulat ersetzt werden, schön cremig wird die Suppe mit veganem Frischkäse. Wer auf die cremige Konsistenz nicht verzichten möchte, kann noch Hefeflocken unterrühren.

 

Leichtes Rezept für Hackfleisch Lauch Suppe

Lauchsuppe mit Hack ist für gewöhnlich eine ganz schöne Kalorienbombe, besonders die Variante mit Käse. Mit ein paar kleinen Abwandlungen kann das Gericht aber auch ganz ohne schlechtes Gewissen genossen werden. Die gehaltvolle Sahne kann durch Frischkäse ersetzt werden und statt Schmelzkäse einfach eine geringere Menge an geriebenen Käse hinzugeben.

 

Lauch Hack Suppe nach asiatischer Art

Wer gerne mal etwas Neues ausprobieren möchte, kann die Lauch Hackfleisch Suppe leicht abgewandelt in asiatischem Lock servieren. Dafür kann statt Rinderhack alternativ Geflügelhack verwendet werden. Neben Lauch dann noch beliebig buntes Gemüse hinzugeben. Für die asiatische Note wird die Suppe dann mit Kurkuma, Curry und einem Hauch Chili gewürzt. Dazu passt etwas Reis als Beilage.

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