Rezept: Spargelpfanne Süß-Sauer
Blitzrezept: Grüner Spargel mit Mie-Nudeln und Süß-Sauer Sauce
Spargel mal anders und vor allem super schnell zubereitet – aber immer noch mega lecker! Mitte April kennen wir Deutschen nur noch ein Gemüse: den Spargel. Dieses Rezept ist mit Sicherheit kein Klassiker, aber dafür mindestens genauso lecker. Die etwas gewagtere Variante vom Frühlingsgemüse mit der Little Lunch Lieblingssauce süß-sauer passt trotzdem wie die Faust auf's Auge und bringt Abwechslung auf den Teller!
Dauert: 10-15 Minuten Kochzeit
Reicht für: 2-3 Personen
Das kommt rein:
- 1 Zwiebel
- 80g grüner Spargel
- 50g frischer Spinat
- 100g Mie-Nudeln
- 1 TL Rapsöl
- 1 Little Lunch Lieblingssauce Süß-Sauer
- 1 TL Chiliflocken
- Salz, Pfeffer
- 2 TL weißer Sesam
So geht's:
Erst die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den grünen Spargel waschen und zur Seite legen. Die Spinatblätter ebenfalls gründlich waschen. Nun die Mie Nudeln laut Packungsanleitung mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Mie-Nudeln, grüner Spargel und Spinat unterrühren und zwei bis drei Minuten anbraten.
Das Ganze mit der Little Lunch Lieblingssauce Süß-Sauer ablöschen. Dann weitere drei bis fünf Minuten köcheln lassen und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit weißem Sesam bestreuen.
Guten Appetit!
