Rezept: Zucchini Curry mit Kartoffel-Thymian-Fladen
Herzhaftes Kartoffel-Fladenbrot mit Zucchini Curry
Brotliebhaber aufgepasst! Schnell gekocht und einfach nur lecker sind diese Kartoffel-Thymian-Fladen. Mit etwas Öl in der Pfanne herausgberaten passt dieses Kartoffel-Fladenbrot hervorragend zur Little Lunch Zucchini Curry Suppe!
Reicht für: 2-3 Personen
Dauert: 15-20 Minuten Zubereitungszeit
Das brauchst du dafür:
- 200g Kartoffeln, am Vortag gekocht
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Thymian
- Salz
- 100ml Wasser
- 1 EL Öl
- 1 Little Lunch Zucchini Curry
- 1/4 Frühlingszwiebel
- 1 EL Kresse
Und so geht's:
Gekochte Kartoffeln mit Mehl, Backpulver, Thymian und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Dann Wasser dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Aus diesem etwa gleich große Fladen formen. Die geformten Fladen nun mit Öl bestreichen und in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die Zucchini Curry Suppe in einem Topf erhitzen. Anschließend mit Frühlingszwiebeln und Kresse bestreuen und zusammen mit den Kartoffel-Thymian Fladen genießen.
Guten Appetit!
