Interview mit Ernährungsexperte Peter Böhm
Lebensmittelunverträglichkeiten können von Geburt an gegeben sein oder sich im Laufe der Zeit entwickeln. Je nach Art der Unverträglichkeit sind Betroffene daher gezwungen, auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten. Für viele Unverträglichkeiten gibt es ebenfalls nach heutigen Stand keine medikamentöse Behandlung, weshalb häufig nur der Verzicht oder alternative Nahrungsmittel infrage kommen.
Wie man mit Lebensmittelunverträglichkeiten effektiv umgehen kann und weitere hilfreiche Tipps liefert uns der Fitnesstrainer und Ernährungsexperte Peter Böhm in diesem Interview!
1. Welche Lebensmittel würdest du Menschen für die Vitaminaufnahme empfehlen, die an einer Fruchtzuckerunverträglichkeit leiden und infolgedessen auf Obst verzichten wollen?
Keine Sorge, es gibt genügend Alternativen für Obst, um deinen Vitaminbedarf zu decken. Hier sind meine Top 5 Vitaminquellen bei Fructoseintoleranz:
a. Gemüse: Setze auf eine bunte Auswahl an Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Paprika, Karotten und Zucchini. Diese liefern dir Vitamine wie A, C und K sowie Ballaststoffe.
b. BIO Hühnereier: Eier sind eine hervorragende Quelle für Vitamin B12, D und A. Du kannst sie auf vielfältige Weise zubereiten und genießen.
c. Fischgenuss: Fisch wie Lachs, Thunfisch und Makrele enthalten Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D.
d. Proteinreiches Fleisch: Mageres Fleisch wie Hühnchen und Truthahn versorgt dich mit Proteinen und B-Vitaminen.
e. Milchprodukte und Alternativen: Laktosehaltige Produkte wie Milch, Joghurt und Käse sind reich an Kalzium und Vitamin D. Du kannst auch pflanzliche Milchalternativen verwenden.
2. Welche Alternativen zu glutenhaltigen Mehlen empfiehlst du für die Proteinaufnahme?
Hier sind meine Top 5 glutenfreien Mehle, welche zudem eine ordentliche Portion Proteine liefern:
a. Mandelmehl: Wenn du einen nussigen Geschmack magst, probiere Mandelmehl aus. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten.
b. Kichererbsenmehl: Für herzhafte Backwaren oder Gerichte ist Kichererbsenmehl eine großartige Wahl. Es liefert pflanzliches Protein und hat einen tollen Geschmack.
c. Linsenmehl: Dieses Mehl eignet sich gut für Pfannkuchen oder Wraps und ist eine proteinreiche Quelle.
d. Buchweizenmehl: Wenn du einen erdigen Geschmack bevorzugst, ist Buchweizenmehl eine gute Option
e. Quinoamehl: Quinoa ist eine fantastische Proteinquelle. Du kannst sie zu Mehl verarbeiten und so zusätzliches Protein in deine Backwaren bringen.
Denke daran, dass die Kombination verschiedener Mehle oft zu den besten Ergebnissen führt, wenn du glutenfrei backst. Experimentiere ein wenig, um die besten Geschmacks- und Texturprofile für deine Rezepte zu finden.
3. Welche Sportarten empfiehlst du Personen, die Ihr Herz-Kreislauf-System stärken möchten?
Es gibt viele sportliche Aktivitäten, die jede Menge Spaß bereiten können und nebenbei das Herz-Kreislauf-System stärken. Sportarten, die ich empfehlen kann sind:
a. Laufen oder Joggen: Einfach, effektiv und überall möglich.
b. Radfahren: Gelenkschonend und ideal für draußen oder drinnen.
c. Schwimmen: Ganzkörpertraining im Wasser.
d. Seilspringen: Schnell, intensiv und fördert die Koordination.
e. Intervalltraining: Wechsel zwischen hoher und niedriger Intensität.
f. Treppensteigen: Herausfordernde Übung für Herz und Beine.
g. HIIT (Hochintensives Intervalltraining): Schnelle, intensive Intervalle für maximale Effizienz.
i. Tanzen: Spaßige Herz-Kreislauf-Aktivität.
j. Rudern am Rudergerät: Ganzkörpertraining mit Fokus auf Herz und Muskeln.
4. Kann körperliches Training dabei helfen, die Verdauung zu stärken bzw. anzuregen?
Absolut! Körperliches Training kann definitiv deine Verdauung stärken und anregen. Wenn du aktiv wirst – sei es durch Gehen, Laufen, Radfahren oder andere Übungen – fördert dies die Darmbewegung und verbessert die Durchblutung im Verdauungstrakt.
Dein Körper schüttet Endorphine aus, die Stress reduzieren und die Verdauung unterstützen. Dies trägt zur effizienten Funktion der Verdauungsorgane bei und kann sogar deinen Stoffwechsel ankurbeln. Ein gesundes Gewicht und bessere Stuhlgangregelmäßigkeit können weitere Vorteile sein.
Denk jedoch daran, Übungen angemessen zu dosieren und bei Verdauungsproblemen ärztlichen Rat einzuholen. Zusammengefasst: Bewegung kann positiv zur Stärkung deiner Verdauung beitragen.
5. Durch den Verzicht auf bestimmte Lebensmittel können Defizite im Nährstoffhaushalt entstehen. Gibt es bestimmte Nahrungsergänzungsmittel oder Substitute, welche du empfehlen kannst?
Wenn du auf Obst verzichten musst und dir Gemüse nicht sonderlich schmeckt, dann solltest du überlegen, Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden. Dabei gibt es verschiedene Produkte, um mögliche Defizite auszugleichen. Empfehlen kann an dieser Stelle folgende Produkte:
a. Multivitaminpräparate: Diese können eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen & Spurenelementen liefern.
b. Vitamin D: Insbesondere bei eingeschränkter Sonnenexposition kann Vitamin D hilfreich sein.
c. Omega-3-Fettsäuren: Für eine ausreichende Zufuhr von gesunden Fetten, besonders wenn Fisch in der Ernährung fehlt.
d. Proteinpulver: Unter den Supplements für Muskelaufbau darf ein hochwertiges Eiweißpulver nicht fehlen. Dabei kann es den Muskelaufbau unterstützen und die Regeneration fördern.
Peter Böhm hilft als Fitnesstrainer und Ernährungsexperte seit Jahren allen, die Unterstützung beim Aufbau eines gesunden Lebensstils benötigen. Dafür arbeitet er in engem Kontakt mit seinen Klienten und steht ihnen mit Rat und Tat zur Seite.
Nähere Informationen findest du unter: aesthetics-blog.com
Hier gibt es weiterführende Informationen zu Lebensmittelunverträglichkeiten.
