3 einfache Hüttenrezepte
Auf der Hütt'n darf zünftiges Essen nicht fehlen!
Du schwärmst immer noch vom Kaiserschmarrn, den du beim letzten Ausflug in den Bergen auf der Alm genossen hast? Oder vom Wurstsalat als Stärkung auf der Hütte nach der letzten Wanderung? Wir haben drei klassische Hüttenrezepte - von deftig bis süß - für euch zubereitet, sodass ihr euch die typischen Hüttengerichte auch nach Hause holen könnt! 😍
Schweizer Wurstsalat
In Bayern zählt der deftige Wurstsalat neben der Weißwurst schon fast zum Nationalgericht. Ob in Biergärten oder zur Brotzeit auf der Hütte in den Bergen - der Wurstsalat ist ein echter Klassiker und geht einfach immer. Fügt man Käse hinzu, wird der bayerische zu einem schweizer Wurstsalat.
Dauert: 5-8 Minuten
Reicht für: 1-2 Personen
Zutaten
Für das DressingFür den Wurstsalat
So geht's:
Für das Dressing haben wir ein leeres Little Lunch Suppenglas verwendet. Einfach ein wenig Little Lunch Gemüsebrühe, Öl & Essig, Senf sowie Salz und Pfeffer reinfüllen, das Glas verschließen und gut schütteln! Schon ist das Dressing fertig 👍🏼
Nun geht es an den Wurstsalat an sich. Dafür wird zunächst die Lyoner in Scheiben geschnitten und geviertelt. Anschließend die Zwiebel schälen und in möglichst dünne Ringe schneiden. Der Käse kann nach Belieben in Streifen oder Würfel geschnitten werden. Tomaten vierteln und die Essiggurken in Scheiben schneiden und dann können alle Zutaten vermischt werden! Jetzt noch das Dressing darüber geben und fertig ist der Schweizer Wurstsalat.
Dieser sollte nun noch etwa zwei Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen, dann schmeckt er am besten!
N'Guten!🥨🧀
Kartoffelsuppe mit Wiener und Brezencroutons
Vor allem wenn es draußen etwas kälter wird, gibts nichts besseres als eine warme, deftige Suppe zur Stärkung auf der Hütt'n! Unsere Kartoffelsuppe eignet sich da perfekt - verfeinert mit Wienerle und Brezencroutons als Suppentopping.
Dauert: 10 Minuten
Reicht für: 1-2 Personen
Zutaten
So geht's:
Zunächst werden die Wiener und die Breze jeweils in kleine Scheiben geschnitten und mit etwas Öl und einem EL Little Lunch Gemüsebrühe Klassik in einer Pfanne angeröstet. Parallel kann auch schon die Kartoffelsuppe erhitzt werden. Zum Anrichten einfach die angerösteten Toppings über die Suppe geben, etwas Petersilie darüber und schon ist die leckere Kartoffelsuppe mit Wiener und Brezencroutons fertig!
N'Guten!🥔🥨
Kaiserschmarrn mit selbstgemachtem Kompott
Nachtisch geht immer! Besonders nach einer anstregneden Wanderung oder einem Tag auf der Piste ⛷ Kaiserschmarrn ist der Klassiker auf der Hütte und eignet sich serviert in der Pfanne perfekt zum Teilen 🤗 Dass alle auf ihre Kosten kommen, haben wir uns hier für eine vegane Variante entschieden - die steht dem Original aber in nichts nach und hat den Geschmackstest auch bei den Nicht-Veganern im Büro definitiv bestanden! 😇
Dauert: 15 Minuten
Reicht für: 3 Personen
Zutaten
Für den KaiserschmarrnFür den Kompott
So geht's:
Für den veganen Kaiserschmarren ganz einfach alle Zutaten nach und nach in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder alternativ mit einem Handrührgerät verrühren. Dann kann in einer Pfanne auch schon die vegane Magarine erhitzt werden. Den Teig eingießen und stocken lassen. Zum leichteren Wenden kann der Kaiserschmarrn geteilt werden. Nun in kleine Stücke zerreißen und goldbraun rausbacken & schon ist die leckere Nachspeise fertig!
Da Kaiserschmarren mit einer fruchtigen Beilage NOCH besser schmeckt haben wir einen Apfelkompott dazu gemacht. Dafür einfach die Äpfel in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit 100ml Traubensaft, etwas Weißwein, Syrup und Zimt in einem Topf etwa 10min köcheln lassen. Das fertige Kompott haben wir in ein 1 leeres Little Lunch Suppenglas gefüllt.
Serviert wird der Kaiserschmarren stilecht in einer Pfanne mit etwas Puderzucker 😍
N'Guten!🥞
